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用下,肉块外层被糖醋汁牢牢裹住。
几番翻炒之后,肉块外有一层近乎透明的琥珀色脆壳,菠萝块也挂上了一层糖醋汁,鲜黄透亮的菠萝与青红辣椒一起,衬得整盘咕噜肉十分鲜亮。
跟菠萝咕噜肉一起上桌的还有一盘蚝油生菜,以及一锅胡萝卜玉米排骨汤。
用蒜爆炒得翠绿的生菜上挂着一层蚝油芡汁,看起来十分诱人。
锅里的汤是极浅的黄色,有一层薄薄的油脂浮在表面。稍微一捞就能捞到金黄色的小块玉米、滚刀块的胡萝卜,以及那一块块肥瘦相间的排骨。
赖美珍把菠萝咕噜肉推到她的面前,“先吃这个,不然待会凉了就不好吃了。”
夏咏恩用筷子夹起一块咕噜肉递到嘴边,轻轻一咬,最外面那一层酥脆的薄壳就破开了,滚烫的肉汁冒着热气跑了出来,烫得她直吸气。
虽然很烫,可伴随着里脊肉一同出现在舌尖的是一股水果的酸味,再嚼多几口便能吃到其中属于菠萝的清甜味,肥瘦相间的里脊肉吸满了糖醋汁的汁水,咬起来一点都不柴。
她迅速吃完了一整块咕噜肉,再夹上一块脆爽多汁的菠萝,又用勺子舀了一勺糖醋汁,赶紧低头扒了一大口米饭。
唔唔唔!好好吃,太下饭了!
吃了好几块外脆内嫩的咕噜肉,她又把筷子伸向了一旁的蚝油生菜。
一口咬下去,生菜梗又脆又爽,咸鲜的蚝油与蒜香味十足的生菜裹在一起入口极为顺滑,就着米饭都能吃下半碗。
等吃饱了饭,最后来上一碗胡萝卜玉米排骨汤。
排骨一咬就脱骨了,玉米清甜爽口,胡萝卜被炖到软软的却不烂,再喝一口汤,整个人都熨帖了。
夏咏恩吃着吃着,就有点想哭。
泪还没出来,珍姨打趣的话便先传到了耳中,“怎么,我做的饭那么难吃