陈妈站在一旁，对乐少青温声道：“少奶奶，我们今天先学分配香料。林家待客讲究，不同的时节、不同的客人，都要配不同香型的茶点，这些门道，您得烂熟于心。”
说着，陈妈揭开第一个香料罐的盖子，用茶匙取出一小把，摊在桌上，“这个是干丁香，花柄和花朵得一起采摘晾晒。”
为了让乐少青看得更清楚，陈妈手里拿了一根细长的银质茶针，挑着桌上的干沉香，耐心解释，“您瞧，这花朵已经紧紧蜷缩成小巧的花苞了，少奶奶您闻一闻。”
乐少青见过鲜活的丁香，花苞缀在细枝上，像一捧捧细碎的小星星。
而眼前的干丁香像是巧克力块，是深褐色的，她拈起来一个凑到鼻尖，一股极具侵略性的味道瞬间涌入。
她又细细嗅了一遍，开口：“先冲上来的是那种带有木质调的辛辣，浓郁深邃，甚至会让鼻尖微微发麻；过后是一种清冷的药感，像老药铺里装满药材的抽屉味道；最后，又反上来一股甜味。”
乐少青很是新奇，还在嗅着丁香，仅这一种花就包含了前中后调三种不同的味道，对于陈妈之后讲得内容她听得更认真了。
陈妈眼中闪过一丝赞赏，点头道：“看来少奶奶的嗅觉十分敏锐，丁香就是因为这独特复杂的味道，才叫无数人上瘾。”
她接着从桌上也拈起一个，然后动手一掰，“不过丁香要去蒂，留着蒂煮出来的茶苦得能刮掉舌头，那是万万不行的。”
随后，陈妈一个一个罐子讲过去，沉香木粉、乳香、檀香......各种香料的气息在偏厅里交织。
身后的阿珠听得靠在柱子边，脑袋一点一点的，眼看就要打起瞌睡来，陈妈才停下话头，咳嗽一声，把阿珠惊醒。
“少奶奶若是觉得枯燥，我可以交叉着来教，先休息会儿吧，等下开始学仪态。”
乐少青点点头，她并不觉得有多枯燥，毕竟当过十几年的学生，坐得住是基本功，只是闻得味道过多，这会儿鼻子不大灵敏了。
阿珠见陈妈离开偏厅，才凑去乐少青面前，不知从哪摸出块奶糖，递给乐少青，“少奶奶不用太担心，我以前也跟着大妈妈学过的，其实记住寻常用的那几样就行了，等空闲我再偷偷告诉您。”
乐少青没有立即拆开奶糖吃，而是收在掌心里，勾起漂亮的唇，“谢谢阿珠，往后就麻烦你关照我了。”
阿珠笑得眉眼弯弯的，瞄了眼门口，“