她把豆浆倒进锅里，烧开，撇去浮沫，用纱布过滤。滤好的豆浆晾到不烫手，点石膏水搅匀，盖上盖子等着。
接下来和面。白面倒进大盆里，约莫有七八斤。她用手指在面堆中间挖了个坑，把酵母用温水化开倒进坑里，再加了些凉水。沈彦把袖子卷到手肘，面团在她手里慢慢变得光滑且不粘手，连盆壁上面也干净了。她把盆放到灶台边上，让面发着。
拌的馅料是韭菜猪肉的，昨天下午她从地里割了一大盆韭菜，一根一根拣过，洗了三遍，沥干了水。现在她把韭菜切成碎末，切完韭菜，她从柜子里拿出一块五花肉，梁述前天从县城带回来的，有一斤多，肥的多瘦的少。她把肉切成小丁，肥的瘦的分开。
锅热之后，先下肥肉丁小火慢煸，油滋滋地冒出来，肥肉丁慢慢缩小，变得焦黄。她快速翻炒两下，加酱油、盐和其他调料，香味一下子冲出来，整个灶房都是肉香。
沈彦把炒好的肉丁倒进韭菜盆里，用筷子拌匀，尝了尝咸淡又加了一点点盐。韭菜馅不能太咸，一蒸就咸了。
这时候豆腐脑也凝固了。她揭开锅盖，白嫩的豆腐脑在锅里微微颤动，嫩得像鸡蛋羹。她舀了一勺尝了尝，豆香浓口感滑，刚刚好。
卤汁也准备好了。昨天赶集的时候她买了木耳和黄花菜，泡发之后先切碎，然后用淀粉勾芡，熬了一小锅香得不行。面和馅都备好了，豆腐脑也成了。沈彦把手洗净，开始包包子。
她包包子的手艺是跟李翠莲学的。面皮擀得中间厚边上薄，馅放进去，左手托着，右手捏褶子，一圈捏下来，最后封口一个包子就成了。她包得不快，但褶子均匀，大小差不多，摆在盖帘上一圈一圈的，白白胖胖，看着就舒服。今天包了四笼，将近四十个。
灶膛里又加了一把柴，火锅里的水开了白汽往上冒。沈彦把包子放上蒸笼盖上盖子。
她还烙了一摞葱油饼。面是剩下的擀成薄片，抹上油撒上葱花和盐，卷起来再擀开下锅烙。油饼烙得两面金黄，外酥里软，一层一层的，撕开来能看见薄薄的分层。
沈彦蹲在灶台前，往两个灶膛里轮流添柴。火光照着她的脸，额头上沁出了细汗。她用手背擦了一下，脸上沾了一道灰。
梁述不知道什么时候起来了，站在灶房门口，穿着秋衣秋裤，头发乱糟糟的。“你起来干啥？”沈彦头也没回。
“闻着香，睡不着。”梁述走进来，蹲到她旁边，看了看灶台上的东西——四笼包子，一摞葱油饼，一锅豆腐脑，一锅小米