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天冷，糖液已经凝成了固体。
拿起分格槽，宋梨啪啪啪地将糖块抖落下来，黏着实在掉不下来的，才一个个戳出来。
“这是，石蜜？”
钟时砚看着托盘里一个个暗色的方块糖，有点迟疑，以为自己看错了，忍不住拈了一颗起来，凑近看了看，瞧见表层沙沙的，又舔了舔，难以置信，“这石蜜，比何氏糖行的软多了。”还更香。
“这是，红糖。”
“红糖，不是黏稠得用坛子装起来的那种石蜜？”。
因为石蜜都硬，所以为了区别这种质地不硬的石蜜，就叫做红糖。
红糖不仅是糖，还是一味药，据说补血补气，暖宫养胃，有条件的人家都喜欢备上不少。
但，宋二娘熬出来的这种，不硬的石蜜，也叫红糖，看色泽，倒是名副其实。
宋梨已经拿出一把短刀用竹片量着开始割薄薄的那层红糖了，竖着割完横着割，割完稍微用力，薄薄的红糖片就纷纷成片断裂开来。
宋梨自己取了一片含着，又捡起一片递给钟六郎，“喏，你尝尝？”
钟时砚这个时候已经将那块方红糖含在嘴里吃了起来，一边腮帮子正鼓起来呢，看宋梨递过来那片糖，吃不是，不吃也不是，进退两难。
宋梨忍不住笑了，“你偷糖吃！”
“不是。”钟时砚觉得羞赧，立即就应，因为含着糖，说得模糊，于是赶紧摇头，嚼吧嚼吧把嘴里的红糖块咬碎，惊奇，“这红糖就面上一层硬，里面沙沙的，真的很软啊。”
像石蜜，又不像石蜜那般跟石头一样硬。
像红糖，但没有红糖那么黏稠。
可味道，几乎一样，甚至更香更稠。
而且食用方便，不用跟石蜜那般大块起来得敲碎，也不像红糖黏糊地要用