简单朴素的道理，让两个孩子似懂非懂地点头，手上的动作愈发细致。
筛选完毕，优质种薯被整齐码放。艾尔希取出一把干净的小刀，仔细将大块种薯切块，每一块都严格保留两到三个饱满芽眼，大小均匀适中。
这是出苗整齐、长势均衡的关键，也是本地农户从未掌握的技巧。十九世纪的乡野农人，大多直接整颗播种，不仅浪费种薯，还会导致田间长势混乱，通风透光不均，严重影响最终产量。
切好种块后，最关键的一步便是杀菌催芽。没有专业的消毒药剂，艾尔希便用最贴合当下条件的土法处理。她取出家中仅剩的草木灰，均匀裹在每一块种薯的切口处。草木灰自带杀菌抑菌、收敛伤口的作用，既能防止种薯入土后腐烂霉变，还能为幼苗初期生长补充钾肥，一举两得。
做完种薯处理，天色已然大亮。日头缓缓升高，驱散了晨间的寒霜，气温变得温和适宜，正是播种的好时机。
艾尔希带着弟妹来到耕地，按照科学的间距开沟起垄。本地农户种植土豆随意撒种、覆土压实，密疏无度。而她严格把控行距、株距，垄高适中，沟底平整，既保证了土壤的透气性，又能完美解决秋冬积水烂根的问题。深秋冬雨频繁，田间积水是作物减产、烂根死亡的主要元凶，起垄种植能快速排水，最大程度保护幼苗根系。
她挥锄开沟，莉娅负责摆放种块，姐弟二人配合默契，动作有条不紊。一块一块裹满草木灰的种薯被平稳放入沟底，摆放均匀、芽眼朝上，每一步都精准规整。待种块摆放完毕，艾尔希再将一旁发酵初期的细碎堆肥均匀撒入沟中，最后覆土轻轻压实。
有机肥温和持久，不会烧根，能持续为土豆幼苗提供养分，保障前期长势。这一步养地播种结合的方式，在整个德文郡的乡村，无人会做，也无人知晓。
整整一个上午，两人埋头劳作，两亩耕地一半种上土豆，剩下半亩土地播种冬燕麦与耐寒芜菁。芜菁生长周期极短，冬日缓慢生长，初春即可采收，既能当蔬菜食用，也能切碎储存作为家禽饲料，性价比极高。
播种落土的那一刻，艾尔希心中悬着的大石轻轻落地。
种子入土，便是生机落地。只要后续管控得当，合理除草、控水、补肥，这个冬天一家人便不会缺粮断食。
播种结束，田地的事