时一刻方才回屋睡下。梁永芳在院中削甘蔗外皮，见她已醒，催促她快些进食，吃食在锅里暖着。
“你怎么还在这？”沈棠出了堂屋，瞧见在院中右侧帮着削甘蔗外皮的李焕，一根甘蔗被他削得不成样子，地上的外皮带着厚厚的淡黄蔗肉，可谓是富贵人家的刀法。
李焕指着院墙边上的竹竿，他的衣裳正在晾晒，至于为何削甘蔗，因刘一宝扬言家中不养闲人，不干活便不给饭吃。人暂且在屋檐下，不得不干活。
“我这些甘蔗二文五钱一斤，这一根得将近四文钱，经不起你这般糟蹋。”沈棠看不下去，上前夺过他手中的甘蔗，又伸手要他递刀，当着他的面，一刀利落削去甘蔗的外皮，薄薄一层，减少蔗肉损耗。
“我...我不会。”李焕坐在矮小方凳上负气掰着指头，一身粗布衣也无法掩盖他气质矜贵。沈棠心疼买来的甘蔗，不惯着他：“不会？学一学便会了。”
李焕摊开掌心嚷嚷着起了泡，又疼又痒，从未受过此等委屈。沈棠快步回屋取出七十文钱，又麻利将他的衣裳从竹竿上扯下塞给他：“我们萍水相逢，也无任何由头差遣你干活，你快些离开。”
梁永芳劝着：“小棠，来者是客不可赶人离去。”沈棠指向地上堆成小山似的甘蔗外皮，皆带着厚厚的蔗肉，在她眼中皆是银钱：“舅妈，你瞧他糟蹋了多少甘蔗？我不过劝他学着削皮，他苦着一张脸嚷嚷委屈。”
李焕：“......”
怀里的衣裳仍旧湿着，马儿一早醒来也不见踪影，刘一宝热心肠帮着去寻了。李焕自知理亏，老实认错，虚心向梁永芳请教如何削下轻薄的甘蔗外衣。
正午后一个时辰，置于阴凉通风处的蔗糖浆已彻底凝固，沈棠唤来李焕助她翻转巨大的四方木模具，敲下整块黄糖砖，继而用统一尺寸的小模具压在黄糖砖上，用菜刀沿着模具边缘切下，一块小黄糖砖为半斤。
李焕终于知晓昨夜她为何熬制蔗浆，原是为了制黄糖砖。他小心翼翼地将小块黄糖砖摊在竹匾上，竹匾置放在两根竹竿之上，隔绝低处的尘埃，来回走动的家禽。
小块糖砖经一日晾晒或是风干，即可散去表层水汽，装入陶瓮、陶坛中存放，可存放一年之上。
沈棠瞧他一言不发，她率先开口道谢，谢他昨夜没有实话实说，避免了任何闲话滋生的余地。李焕：“原是我非要强留暂歇，自当一力承担。”
沈棠发觉此人虽身娇肉贵，养了一身富贵病，却是个