周夜星打算下次给村长垒个土灶。
从一旁橱柜取出牛油罐,从上面刮下一层淡黄色的油脂,放入铁锅中,‘刺啦’一声,牛油遇热呲呲作响,没一会,牛油独有的香味弥漫开来,原本淡黄色的固体也快速变成了一层浅浅的油水,捞过一旁的小鱼小虾,直接抓起,沥干水分,扔入锅中,捣碎的葱茎一起放入,快速翻炒,浓郁的葱香味弥漫开来,小鱼小虾也快速染上金黄色,油脂浸染热炸之下,迅速爆香酥脆,油润光泽,再放入打结的葱叶继续翻炒……
周夜星疯狂咽口水,吃了两天寡淡的糊糊,他现在真想来一口咸香的食物。
等待鱼虾彻底金黄酥脆,撒入盐,翻炒,出锅,再撒点薄荷,完成!
周夜星迫不及待地夹了只小虾放入口中,虾壳经高温快炸形成薄如蝉翼的酥脆外壳,咬下时发出"咔嚓"的清脆声响,咸鲜酥脆,外焦里嫩!
虽仍然有一丝腥味,但经过高温爆炒,野葱独有的香气完美覆盖,完全可以接受不放料酒的结果。
“村长,吃饭了!快来,趁热吃。”
村长把药剂放下,洗手后在周夜星身旁坐下,“好香。”
周夜星在盘子里打了满满一碗油爆鱼虾,把勺子递给村长,“很烫,村长慢点。”
村长舀了一勺小虾进嘴里,立马被鲜香的味道惊到了,“很好吃,星,你真厉害。”村长的厨艺不怎么样,和这里的村民一样,只会把食物放锅里煮,烹饪方式简单,调味料不足,所以没有美食的概念,只有饱腹的追求。
周夜星把烤土豆从一旁的火堆中勾出来,剥皮放入餐盘,再次递给村长,“我厨艺还可以,村长,以后我来做饭吧。”
“我看你做饭很麻烦啊。”
“不麻烦,不麻烦。”做美食哪有麻烦的。
村长一笑,“那麻烦你了,我这老头子跟着你有口福了。”
周夜星却不好意思起来,“我在这白吃白喝,总得干点活吧。……还有,这里有打短工的地方吗?我还想着出去赚点钱。”
“打短工?工作吗?”村长摇了摇头,“绿松村虽然不贫穷,但也没有富裕到需要雇人干活,镇上估计也很难找,要去就去城里,那边贵族富商多,你厨艺好,说不定能找到一份不错的工作。”
听到要去城里,周夜星立马打消的念头,人生地不熟,而且他不认为这是一个友善的时代,早期还是