凉拌萝卜干小咸菜在罐头瓶里面,看起来颜色亮眼。
萝卜干表皮翠绿,内里雪白,搭配着红艳艳的辣椒红油好看得紧。再尝上一口,萝卜干清脆可口,嘎吱嘎吱得让人停不下来。
小黄瓜酱菜更是完美地保留了黄瓜的脆嫩和清爽,每一口都是脆生生的,带着酱汁的鲜甜,让吃到的人喜爱不已。
这样与众不同的腌制方法和好看的外观,让苑小桃制作出来的酱菜格外与众不同。
更何况,小红花合作社里面出售的酱菜价格还十分接地气。
既能带着罐头瓶整瓶买,也能自带家里的罐子瓶子过去零散的买,极为平易近人的价格对许多买不起罐头的乡亲们十分友好。
大家伙儿没有大钱买肉买罐头,但用这一点点小钱买点新鲜小酱菜给老人孩子尝尝鲜,还是可以的。
所以,这两种酱菜在下洼乡乡亲们中间大受欢迎。
每每一经上架,就转眼售罄。
苑小桃在制作这一批的小黄瓜酱菜时,依然保留了这种独特的风味,将酱汁调配好。
另一边,食堂大师傅苑建国也将刚摘下来带着泥土的小黄瓜清洗干净,晾干水分,放在了一个个大盆里面。
她将酱汁端过来,爽快地往堆满小黄瓜的大盆里一浇,将小黄瓜浸泡在酱汁中。
趁着这个功夫,苑建国坐在灶台前,烧开了一大锅开水,拿着两根长筷子,将从玻璃厂拉来的罐头瓶一一泡在开水里面,煮沸消毒,再控干水分。
等罐头瓶干干净净的没有一滴水渍,两人合力将小黄瓜酱菜灌进罐头瓶里面,拧紧瓶干,整齐地放入大筐内,由老贾拉走。
这一通忙活,大半天的时间就过去了。
中间苑小桃快手做了食堂的午饭,直接拿出红烧排骨的料理包,给研究员们做了红烧排骨焖饭。
食堂一共两口大锅,由于另一口大锅在忙着烧热水烫罐头瓶,所以她就用剩下的那口大锅,直接用来做红烧排骨焖饭。
焖饭顾名思义,将红烧排骨先放在大锅锅底,再将米饭包拆开堆在排骨上方,盖上大锅盖,直接用灶膛里的熊熊火焰加热焖熟。
红烧排骨本就是料理包里面现成熟制的,一炖就软烂入味,肉香四溢,夹起来就脱骨。
而晶莹剔透的大米饭盖在排骨上方,吸饱了红烧排骨鲜美浓郁的酱汁,好吃得简直不像
话。
做起来更是省却了不少功夫,一会儿,整间食堂就升起