窗户朝着后院，能看见一棵刚冒芽的梧桐树。
桌子不大，四个人坐正好。
陈江海和楚辞还有小张跟着周主管坐下。
老朱亲自端菜。
第一盘是清蒸黄花鱼。
用的是普通高档那档，鱼皮完整，葱丝铺得很少，热油一浇，香气清清亮亮。
第二盘是青椒肉丝。
第三盘是炒鸡蛋。
还有一碗紫菜蛋花汤。
小张坐在椅子上，手都不知道往哪儿放。
“陈老板，我真能坐这吃？”
周主管说：“你鱼送得稳，坐得。”
小张咧着嘴笑。
“我回去能跟王经理吹一年。”
陈江海说：“吹可以，别把价乱说。”
小张连连点头。
“明白。”
周主管拿筷子夹了一块鱼腹肉，放到楚辞碗里。
“你先尝，看看老朱这回蒸得怎么样。”
楚辞端起碗接下。
她尝了一口。
“比刚才那条火候稳。”
老朱站在门口，听见这话松了口气。
“这回我看着尾根，没让皮翘。”
楚辞说：“葱丝可以再细一点。”
老朱赶紧咳嗽两声掩饰尴尬。
周主管笑出声。
“老朱，听见没？”
老朱苦着脸。
“听见了，葱丝再细一点。”
楚辞有些不好意思。
“我随口说的。”
周主管说：“你随口说得对。”
陈江海夹了一块鱼背肉。
鱼肉入口清鲜，比在后厨试的那条更完整。
他点了点头。
“金陵饭店的手艺确实好。”
周主管说：“总算听你夸一句。”
陈江海说：“该夸就夸。”
小张也夹了一块，吃完眼睛亮了。
“这鱼跟咱县城饭店吃的不一样。”
周主管问：“哪里不一样？”
小张想了想。
“更嫩。”
楚辞说：“火候好。”
小张又夹了一小块。
“嫂子说得对。”
周主管看着陈江海。
“你下一趟如果真有两千斤，准备怎么分？”
陈江海放下筷子。
“顶尖先给金陵饭店，数量你开。”