周主管看了两眼。
“这也算次品？”
“要是县城饭店，不算。”
“金陵饭店算？”
“算。”
周主管没说话。
楚辞又拿起一条。
“这条鳞片完整，但鱼眼发浑，应该是上岸时压在下面时间久了。”
陈江海走回操作台旁。
“冷藏间能用，温度零下六度，没串味。”
楚辞嗯了一声。
周主管看了陈江海一眼。
“你进去还看温度？”
“不看温度怎么放心。”
“你怕我金陵饭店坏你的货？”
“我怕任何地方坏我的货。”
周主管笑了一声。
“你这话听着冲。”
陈江海说：“货好才敢冲，货差的人说话才虚。”
老朝奉咳了一声。
“陈江海，在周主管这儿说话收一点。”
周主管摆了摆手。
“让他说。”
他转向楚辞。
“你接着说，这三筐里能挑出多少条有问题的？”
楚辞看了看操作台上的三筐。
“第一筐我刚才看了三分之一，小问题五条，能补的四条，不能补的一条。”
“不能补的就是那条红印？”
“对。”
“第二筐呢？”
“正在看。”
“你这样看要多久？”
“三筐看完二十分钟，十八筐全看完一个半钟头。”
周主管皱了皱眉。
“一个半钟头太久。”
楚辞说：“那就只看周主管要验的三筐，剩下的先进冷藏间，等定价以后再按品相分。”
周主管问：“你还要分品相？”
“要。”
“怎么分？”
“顶尖一档，九成五以上鳞片，鱼眼透，鳃红，鱼身无红印，肚不塌。”
她拿起刚才压过鳞的一条。
“这种。”
她又拿起那条有红印的。
“这一种不能进顶尖，可以走普通高档。”
周主管看陈江海。
“你们来之前就这么分过？”
陈江海点头。
“南湾村码头分了一遍，冷库前又分了一遍，今天路上颠了四个钟头，到了这里再看一遍。”
周主管问：“为什么这么麻烦？”