没一会儿功夫，几个服务员就搬了两张案台出来，一左一右摆在饭店门口的空地上。
案台上各放着一块嫩豆腐、一把菜刀、一盆清水。
众人纷纷围了上来，但都很自觉地离案台保持了一段距离，生怕干扰到比试。
几个被临时拉来当裁判的记者站在两张案台中间，周军也在其中，脸上写满了兴奋。
赵青云走到左边的案台前，拿起菜刀在手里掂了掂，又放下来活动了一下手腕。
何雨柱走到右边的案台前，只是扫了一眼豆腐和菜刀，便背着手站在那里，一副悠哉悠哉的模样。
陈庆之站在人群最前面，脸色难看得要命。
他现在骑虎难下，既不敢告诉徒弟真相，又害怕比试的结果。
这件事一旦败露，那他不光要身败名裂，还要进去蹲大牢。
他死死盯着何雨柱的手，恨不得用目光在那双手上烧出两个洞来。
几个裁判走到两人的案台前，都检查了一遍，确认食材和工具都是一样的。
他们退回到两张案台中间，由周军作代表问道：“两位，工具食材都是一致的，你们准备好了吗？”
赵青云深吸一口气，握紧菜刀：“准备好了。”
何雨柱点点头说道：“随时可以开始。”
周军抬起手腕看了看表，把手往下一挥：“预备——开始！”
话音未落，何雨柱的手就动了。
这一次，他没有半点保留，心中的怒火全都化作了手中的力道。
持刀的右手快得只剩下残影，只传出一阵“哒哒哒哒——”
不到十秒钟，豆腐已经被切成了一摞薄片。
何雨柱左手轻轻一推，豆腐片像扑克牌一样摊开，每一片都薄如蝉翼。
紧接着刀光再起，横切成丝。
他的手腕抖动的频率快到肉眼根本无法捕捉，刀锋在案板上飞速移动。
“哒哒哒哒——”
声音密集得像机关枪，看得周围的观众目瞪口呆，连呼吸都忘了。
“天呐——”
“这什么速度？”
“我眼花了？我怎么看不清他的手？”
周军作为裁判能够近距离观看，此时嘴巴张得能塞下一个鸡蛋。
何雨柱收刀，后退一步。
“我完成了。”
全场鸦雀无声，所有人都呆呆地看着他面前那盆清