先把香菇、冬笋、火腿切成细丝，焯水备用。
起锅烧油，加入空间的高汤，大火烧开。
然后把豆腐丝轻轻滑入锅中，加入香菇丝、冬笋丝、火腿丝，小火慢烩。
最后勾芡，出锅，装碗。
一碗文思豆腐，清清爽爽，汤清如水，豆腐丝如发，在汤中轻轻摇曳。
何雨柱端着碗，又准备了两道刚才做好的热菜，一起端去包间。
推开包间的门，众人正聊得热闹。
见他进来，众人纷纷看过来。
何雨柱把菜一一摆上桌，最后把那碗文思豆腐轻轻放在老者面前。
“领导，文思豆腐做好了，您尝尝。”
老者看着面前那碗豆腐汤，眼睛都亮了。
汤清如水，豆腐丝如发，在汤中轻轻飘动，宛如一幅水墨画。
他拿起勺子，轻轻舀了一勺，送入口中。
豆腐入口即化，汤鲜味美，回味无穷。
老者闭上眼睛，细细品味，过了好一会儿才睁开眼。
“就是这个味道！”他激动道，“跟我年轻时在扬州吃的一模一样！不，比那个还好！”
众人纷纷动筷，尝了一口，顿时赞不绝口。
马处长尝了一口，眼睛都直了：“这也太好吃了，难怪领导念念不忘！”
那个中年男人也连连点头：“何师傅这手艺，真是绝了！”
何雨柱谦虚地笑了笑，正要开口，老者忽然招呼道：“小何师傅，来来来，坐下说话！”
他指了指身边的空位，示意何雨柱坐过去。
何雨柱愣了一下，看向马处长。
马处长赶紧道：“何师傅，老领导让你坐你就坐，别客气！”
何雨柱这才走过去，在老者身边坐下。
老者亲自给他倒了杯酒，笑道：“小何师傅，今天这顿饭我吃得很开心！来，我敬你一杯！”
何雨柱赶紧起身端起酒杯，跟他碰了一下，一饮而尽。
老者放下酒杯，看着他，眼中满是欣赏：“小何师傅，听说你还会俄餐？”
何雨柱赶紧谦虚道：“领导过奖了，就是工作需要，学了点皮毛。”
赵和平在旁边插嘴道：“柱子你就别谦虚了！对了，刚才你没来的时候，我还跟各位领导说你最擅长的其实是谭家菜。”
老者来了兴趣：“谭家菜？那可是官府菜里头的名门啊！你爹是？”
何雨