“舒同志，做得怎么样了？”
魏天河开口。
“已经在冷却了。”
舒窈从冷却池中捞起一个黄桃罐头，呈现到众人面前，
糖水清澈，果肉色泽鲜亮、晶莹剔透。
“这糖水真清澈了不少！”
魏天河惊喜。
“糖水浑浊是淀粉析出以及果胶在加热过程中从可溶性状态变成不溶性状态，或者发生降解，所以预煮一定要充分。”
舒窈在一旁解释。
庄向东目光一闪，夸赞道：
“舒同志懂得真多。”
舒窈谦逊一笑：“在来云山之前，厂里就对我进行了培训。”
马厂长微微点头：
“要感谢京市食品厂对我们进行支援啊，这可解决了我们厂一个大难题。”
“这外观看起来，就让人有食欲。”
之前的罐头，糖水浑浊，果肉黯淡无光，蔫蔫地沉在罐底。
“就是不知道，味道上怎么样。”
舒窈谦虚了一下：
“我学艺不精，不敢说同京市食品厂的罐头味道一致，八分相似总是有的。”
“八分相似也不错了，总比一开始的强。”
一群人相互谈论，连连点头。
只有谢师傅的脸色，有点发灰。
一行人看了罐头也不走，在这里你一言我一语地问着问题，其中以一位四十来岁，高高瘦瘦的男同志问得最多。
见舒窈对答如流，他暗自点头。
罐头一连过了三遍不同温度的水，终于冷却下来，马厂长像是迫不及待，要打开来尝尝味道。
现在还应季、能做罐头的水果有快下市的黄桃、葡萄、半青半黄的橘子还有梨，舒窈全做了。
第一个品尝的黄桃罐头就让所有人眼前一亮，
“糖水甜润，果肉软嫩微弹，舒同志，凭这个黄桃罐头，你刚刚说的八分相似就已经是谦虚了。”
马厂长率先开口。
“没错，这跟供销社里卖的京市食品厂里生产出来的黄桃罐头简直是一模一样。”
这还仅仅是一个开始，接下来的葡萄罐头、橘子罐头和梨罐头才是真叫众人吃惊。
“这葡萄？”
“这葡萄竟然保留了些许特有的酸味，倒是比纯甜的葡萄更加有味道！”
魏天河微微吃惊，他不是很爱吃甜的东西，一般的糖水罐头