但老许家没有我家那样的小秤，只能估摸面粉和添加剂的用量。我舀了三碗面，大概一斤多面。
在面粉里加入一把白糖，搅拌均匀。把酵母粉放到小碗里，用温水化开，再打入一个蛋清搅拌。随后，再滴入两滴醋。
我用这些酵母水和面，面和得软一点，揉成面团。锅里放入温水，把装着面团的盆子放到锅里，盖上盖子发面。
十多分钟后，掀开盖子，面团就已经鼓起来了，有好多蜂窝。
老夫人看见，笑着说：“小红的招儿挺好啊，这叫快速发面法？”
我笑着点点头，也不说话，专注地做馒头。
我在面团中加入一捏面起子，把面团多揉几遍，排净里面的空气，再把面团切成大小相等的剂子，放到笼屉里，盖上盖子，再醒一会儿。
这边，我把焖罐烧上水，等水烧开，笼屉里的馒头生胚已经发到原来的两倍左右。妥妥的了，直接放到焖罐上，盖上盖，大火狂烧。
掐点蒸馒头，15分钟后，关火。再等两分钟，打开锅盖，啊，一锅大馒头，香喷喷的，宣腾腾的，都裂开了笑脸。
老夫人撑着助步器进了厨房，看着馒头直点头：“行啊，红啊，你这是出徒了。”
我也很开心，第二次试做成功。不过，有点美中不足，可能面起子放得有点多，好像还没揉开，有两个馒头皮有点发黄。
我赶紧上手，把那些发黄的馒头皮撕下去，没让旁人看见。
许夫人拿了一个馒头，掰开一半，递给赵老师一半，赵老师咬了一口，脸上的笑容多了：“还不错。”
赵老师说还不错，那就是及格了。
蒸完馒头，就把米饭也焖上，主食就不用管。
这时候，大姐二姐，大姐夫二姐夫都来了，小豪没来，小豪去奶奶那边。
二姐夫在这边吃完饭，晚些时候，也要到他母亲那里坐坐。
许先生和智博在客厅拉了一根绳子，二姐也跟着帮忙，这根绳子的作用，就是挂谜语的。
我看茶桌下面，摆了两摞红色的纸条，上面都写了黑色的毛笔字，据许夫人说，许先生和智博两个人，忙活了半宿，十二点才入睡。
不知道他们爷俩编写的谜语难不难，要是不难的话，我也能猜中两个，给2023年，添个好彩头。
这时候，院子里有动静。雪花还在轻悠悠地