牛壮壮端着个奇怪的铁锅走了出来。
这锅中间焊着一道高高的铁片，把一口圆锅劈成了太极八卦的样式，下面还配着个煤炉子。
陈若往炉膛里塞了两块蜂窝煤，又从挎包里掏出两个油纸包。
左边半口锅里倒进一大块牛油底料；
右边半口锅则倒进了一锅红艳艳的番茄大骨汤。
热气腾腾的，十分的香。
钱森看着这锅说。
“怪不得！老板你昨天让我切那么多羊肉片、备下那么多毛肚，我还纳闷这要怎么炒，原来门道全在这儿！”
方旭和李向阳馋得流口水，这种中间带隔板的吃法，他们这辈子连听都没听过。
陈若笑着说。
“今天咱们吃鸳鸯火锅。”
“红汤给咱渝城好辣的老少爷们解馋，清汤鲜美，照顾那些胃口弱、吃不得辣的女客和孩子。大伙儿别愣着，自己动手，想吃什么自己往锅里涮！”
一时间，羊肉片、毛肚，裹着蒜泥香油碟一送进嘴里，钱森竖起大拇指。
“陈老板！绝了！这底料简直是神仙味道！”
陈若夹了一筷子烫好的青菜放进沈婉君碗里。
“老钱，自从那四个假民兵登了报，咱这美味小馆的门槛都快被踏破了。你这后厨一个人颠勺，一天炒上百盘菜，太累了。”
“咱把这火锅一上，以后后厨只需要切菜配盘、熬制底料。客人自己煮自己涮，你的工作量至少能砍掉一大半。”
“冬天冷，大家伙围着炉子吃个热乎，再配上你的几道拿手下酒凉菜，这生意只会更爆。”
钱森这几天累得连拿菜刀的手都在抖，做梦都在发愁要是自己病倒了，这刚有起色的馆子该怎么办。
“老板，啥也不说了，您的脑子，比诸葛亮还管用！这火锅一出，咱们绝对能称霸整个县城的餐饮界！”
陈若喝了一口温水，转向正埋头大口吃肉的李向阳。
“向阳，出来。”
李向阳赶紧放下碗筷，规规矩矩地走到陈若跟前。
陈若指了指旁边的钱森跟李向阳说。
“跪下。给老钱磕三个响头。”
全场瞬间安静。
李向阳这孩子虽然小，但极其聪明。
他没有任何犹豫，扑通一声跪在地上。
三个头磕得结结实实，额头红了一大片。
钱森吓了一大跳，慌忙站起身去