他们只觉得平日勉强咽得下的干瘪的陈土豆，竟成了最治愈的饱腹美味，一口下去，身上一早赶工的麻木都被这软糯的咸香揉碎，沉甸甸的幸福感满得要溢出来。
珍妮在后厨这边也没闲着，从灶边拿过两颗卷心菜，外叶发黄发蔫，软塌塌地垂着，双手利落粗暴，剥掉烂透的外层黄叶，只留内里尚好的菜叶。
然而，她却不适用刀具，之所以徒手撕扯，宽大的菜叶只要被撕成不规则的大块，粗糙的断面，就可以成为挂汁的关键。
风门开大，在另一口铸铁锅里放入更多的油，珍妮直接把手撕卷心菜猛地下锅，劈啪，菜叶遇热锅瞬间爆炒，焦香四溢。
珍妮拿着木勺，再将手腕一转，将黑面酱汁沿着滚烫的锅边淋下一圈，高温瞬间蒸发酱汁的水汽只留精华，激发出最浓烈的酱香，菜叶裹着酱香，直冲鼻腔。
不过片刻的快炒，锅里原本干瘪发苦的黄菜叶，彻底重生！
只见菜叶变得脆嫩鲜亮，裹着薄薄的酱汁，带着微微的锅气焦香，咸鲜中透着菜叶本身的清甜，卖相也十分的不错。
码头工人们在外边吃的都是鳗鱼和土豆，见一盘色香味俱全的卷心菜端上来，还是头一回。
他们夹一筷子卷心菜，满嘴里的脆嫩爽口，实在是解腻又开胃。
蔫巴巴的残菜叶，竟成了餐桌上最抢手的小菜，清脆的咀嚼声此起彼伏，酱香混着菜香让工人们乐此不疲。
然而，价格呢？珍妮依旧主打一个良心价，何况也确实用的食材都不咋贵，三道菜，秘制酱爆鱼丁、面酱咸香焖薯角、手撕卷心菜，同样的份量，都只要2便士。
没错，与她摆摊时卖的生滚牛杂粥一个价。
而且珍妮还搞起了优惠，如果直接付4便士，能包下三道菜。
这仔细想想谁也不亏，工人们觉得单买，三道菜要6便士，而买套餐只要4便士显然是赚了，而珍妮这边用的也是不值一提的食材，纯靠她的面酱，有黑面酱的火种，她完全可以不断做出来。
主要呢，还是人力。
珍妮这一天忙的不可开交，想到明天让里昂和黛西也来帮忙，加上教一教小瘦子和大脑袋，怎么用火种做黑面酱，应该还能应付下来这么多的工人来吃饭。
珍妮这个厨艺金字招牌，算是在烟草码头里打出来了。