然后是那二十斤好肉。好肉不需要焯水，只需要切成大小均匀的块状，每块大约巴掌大，两指厚。切好的肉块码在另一个石板上，等着进油锅。
油烧热了。林墨用木棍试了一下温度——把木棍伸进油里，木棍表面立刻冒起细密的气泡。够了。
他用木夹子夹起一块肉，轻轻放进油锅里。油花翻滚，肉块在热油中滋滋作响，表面迅速变成金黄色，脂肪的香气被热油逼出来，弥漫在整个高脚屋里。蓝翼被油烟呛了一下，打了个喷嚏，飞到横梁上去了。
林墨一块一块地把肉放进锅里，不堆叠，不挤压，让每一块肉都能被油充分浸没。炸了大约两分钟，表面金黄，肉块微微收缩，用木夹子戳一下，能感觉到表皮已经变硬了。他把肉捞出来，放在一个干净的陶罐里，一块一块地码整齐。
二十斤肉，炸了将近一个小时。陶罐装了大半罐，肉块之间留着空隙。
然后他把锅里的热油倒进陶罐里，油从肉块的缝隙里渗下去，慢慢上涨，最后完全没过所有的肉。金黄色的油在罐口微微晃动，表面浮着一些细小的气泡。他等了一会儿，等气泡散尽，然后用一块干净的棕榈叶盖在罐口，再用黏土把罐口封死。
油封。油凝固后会形成一层致密的保护层，把肉和空气完全隔绝。没有空气，霉菌就无法生长。放在阴凉处，能保存半年以上。
【油封法！好久没见到墨神的这门手艺了】
【西貒油封西貒肉，自产自销】
【这方法在雨林里很实用了，湿度再高也不怕】
全部弄完之后，庇护所里面充斥着一股浓郁的香味。
林墨把陶罐搬到高脚屋最阴凉的角落——北侧靠墙的位置，那里晒不到太阳，通风最好，温度最低。他把罐子放在两块垫高的木板上，离地，防潮。然后在罐子上面盖了一层棕榈叶，遮挡灰尘和虫蚁。
蓝翼从横梁上飞下来，落在陶罐旁边，用喙啄了啄罐壁。
罐子没反应。
它又啄了一下，然后转过头，看着林墨，叫了一声。
林墨没管它，他还有活要干。
西貒肉发霉是个教训，剩下来的其他食物，需要赶快食用，雨林中可能一小时，这些东西就会腐败。
那些鱼、螃蟹、阿萨伊果需要处理。
他决定先把螃蟹煮了吃，鱼熏干，果子晒干。
螃蟹不多，只有几只。林墨把它们洗干净，扔进陶锅里，加水，加几片