整个过程如同一场缓慢而精确的外科手术。
花了将近半小时,一整张完好的獾皮被完整地剥了下来,内侧还带着一些白色的脂肪。
林墨将其暂时摊开放在一边的雪地上,让寒冷自然冻结残留的油脂,便于后续处理。
现在,露出的是獾全身鲜红的肌肉和厚实的白色脂肪层。
一股丰收的实感扑面而来。
“哇!这么多肉!”潇潇在演播室忍不住惊呼。
腾哥也瞪大了眼:“好家伙,这油膘,够炒好几盘菜的了!”
剥完皮,林墨开始分解肉体。
他先卸下四条粗壮的后腿和前肢,每一块都沉甸甸的。
然后是两侧肥厚的里脊肉,沿着脊柱轻松取下。
紧接着是内脏,心脏和肝肾被他小心地取出,放在一旁干净的云杉枝叶上,这是可食用的部分。
最引人注目的是那层厚厚的、几乎覆盖了整个腹部和背部的脂肪,洁白细腻,像上好的猪油。
林墨用刀将它们大片地片下来,单独放入准备好的陶罐里。
这些是极好的热量来源,也是整只獾身上最精贵的部分。
冰天雪地里,最要紧的就是这玩意。
人体的供能物质来源于脂肪与碳水,纯蛋白质的肉类,是很难满足需求的。
所以往期的一些求生选手,都是主动去狩猎鱼类或者豪猪这种有着大量脂肪的动物。
直播间弹幕沸腾。
【大丰收啊!绝对的!】
【这得有多少斤肉?】
【羡慕的泪水从嘴角流了下来……】
分解工作持续了将近一个上午。
林墨的效率极高,没有浪费任何一点可用的部分。
肉被按照部位和肥瘦程度分开,堆放在巨大的新鲜云杉枝叶上,像一座小山。
骨头被剔出,单独堆放,未来可以熬汤。
就连那些不好食用的肠肚等物,他也专门收集了起来。
然后,林墨点燃了火塘,架上陶罐。
那盆厚厚的獾脂肪被切成小块,放入陶罐中。
很快,滋滋作响的声音响起,浓郁的、带着独特野味的油香开始弥漫开来,甚至盖过了原本的血腥气。
清澈透明的油脂逐渐渗出,越来越多,白色的油渣在热油中翻滚,变得金黄焦脆。
而心脏和肝脏被他简单清洗分切处理之后,穿在树枝上,撒上一些荒野的野葱末,直接放