装修队进场了，昨天杂物已经全部清出去，今天正式开工。
九点半，刘桂兰从后门进来。
她换好围裙后，也没多耽误。
前厅桌椅擦一遍，地面拖一遍，餐具摆好。
十点，沈书瑶也到了。
她从前门进来的时候，脸上的表情有些复杂。
进门第一句话就是：
“外面又排起来了。”
陈秋问：“很多？”
沈书瑶看了他一眼。
“你觉得呢？”
很好。
不用问了。
沈书瑶走到后厨门口，也闻到了那股卤香。
她怔了一下。
“今天卖卤味？”
陈秋点头。
“嗯。”
沈书瑶看了眼点单机。
“外面那帮人看到，估计会先破防。”
陈秋想了想。
“问题不大。”
沈书瑶挑眉。
陈秋看向那口卤锅。
“他们闻一会，应该就缓过来了。”
这话听起来，还真有点道理。
因为这会儿，卤味的香气已经不只是留在后厨了。
它顺着门缝，顺着前厅，又一点点往外飘。
陈氏小厨门口，排队的顾客原本还在热烈讨论昨天的牛肉锅贴。
“我跟你们说，昨天那锅贴真的绝了。”
“我朋友昨天没吃上，今天六点就把我从床上薅起来了。”
“恳求陈老板继续卖锅贴啊！真的好爱吃。”
“拉倒吧，除了自助日会返场，陈氏小厨万年不变的规矩就是一天只卖一道菜。”
几个人正说着，忽然，有人鼻子动了动。
“等等。”
旁边朋友问：“怎么了？”
那人皱眉。
“你们闻到没有？”
“闻到什么？”
“这味好熟悉啊？”
这话一出，周围几个人都安静一点。
大家往陈氏小厨门口看去，门还没开，但香味已经出来了。
昨天锅贴的香，是面皮煎出来的焦香，混着牛肉馅和葱姜水的香。
那种香很清楚，很直接。
让人一闻就能想到热油、脆底和爆汁。
可今天这个味道不一样。
它更厚更沉。
有人不确定地说道：
“这是不是......卤味