这还没完。
张伟又从麻袋角落里摸出些小纸包和小瓶罐,是些白色的粉末和带着刺鼻气味的液体。
“这是什么?”
李秀好奇的想要上手看看。
“别动!”
张伟一巴掌拍开她的手。
“这可是好东西,饼干香不香,就全靠它们了!”
张伟得意的笑着,将蛋白酶、香精、色素、柠檬酸、乳化剂……足足七八种添加剂。
按照严格的比例,用计量勺子和刻度小玻璃管,将添加剂一股脑的往面团里加。
“姐夫,这……这能吃吗?”
李薇看着那被染得有些怪异颜色的面团,怯生生地问。
“怎么不能吃?”
张伟眼睛一瞪。
“你懂什么!这叫色香味俱全!供销社那破烂玩意,你想加还吃不上呢!”
“也就老子有本事,才能弄来这些宝贝!”
张伟对于这些“科技狠活”其实并不怎么排斥,上辈子那些琳琅满目的狠活,他哪样没吃过?
不照样活了一大把年纪,身体棒得很,在广场舞上夹三个老大娘都不费劲!
面团在张伟的指挥和李梅的操作下,终于准备好了。
接着,就是压模。
那几个简陋的铁片模具派上了用场。
张伟将模具往平整的面皮上,用力一压,然后轻轻往下一拍,一个个小兔子、小鱼、小星星形状的饼干坯子就成型了。
还别说,加了“科技”的面团,延展性和可塑性就是好,成品看起来有模有样。
众女看着半成品饼干,一个个惊讶的不行。
“这,这是动物饼干?”
“原来,原来饼干是这么做的!”
“这也太好看了吧,感觉一点都不比供销社的饼干差。”
“我来,我来试试!”
众女一阵忙碌,不多时,大批半成品饼干,铺满了一个大筛子。
“起火,烧锅!”
张伟一声令下,烧火丫头李薇上了灶位。
李梅将饼干坯子均匀的,铺在刷了薄油的大铁锅里,盖上锅盖,灶膛里只留少量柴火,用小火慢慢炙烤。
不多时,一股奇异的香味就从锅盖边缘丝丝缕缕地飘了出来。
那不再是单纯的面粉香或者猪油香,而是一种混合了奶香、焦糖香和勾人食欲的复合香气,迅速弥漫了整个厨房,甚至