他很想立刻上前替骆九处理伤口，可看着骆九疼得满头大汗却还咬牙坚持的样子，冯二停住脚步。
他为骆九，这一刻，骆九又何尝不是为了他呢？
炸鱼的时间仿佛一个甲子那么漫长，骆九的衣衫都被汗湿。
但他依然稳稳当当炸出了昂扬跃起的“鲤鱼跃龙门”。
烹好的料汁浇上去，香味瞬间激发出来。
小学徒们紧紧盯着骆九，就等他点头。
等骆九将最后的萝卜花装饰放上去，轻轻点头，两个最为稳重的小学徒被推出来，赶紧端着菜，去隔壁给贵客们试菜。
剩下的小学徒们，围着骆九，喊他快些处理伤口。
鲤鱼跃龙门，吃还是其次，要的就是个好寓意。
骆九咬牙炸出来的鱼，能有冯二九分真传。
冯二的鲤鱼跃龙门可是比翟师傅做得还好的，骆九有九分，自然不差。
果然，试菜那边很快传来一片赞许。
“这鲤鱼活灵活现的，兆头好，兆头好！”
“不输上次老吴家儿子考中秀才的席面，看着就喜庆！”
“嗯，味道也不错，鱼肉香酥软烂，酱汁鲜甜得当，可吃，可吃！”
贵客们的评价不错，杨师傅几个看着骆九已经鼓起豆大水泡的手，心里也有些戚戚焉。
既有幸灾乐祸，又有几分唇亡齿寒之感。
厨子的双手可谓是吃饭的家伙事儿，如果从学徒升到帮厨，要付出双手烫伤，甚至肿痛溃烂的代价……
是哪个厨子都不愿意的。
厨子们沉默地给出了合格的评价。
第三道菜，过关。
周掌柜见状，便顺水推舟：“骆九的手艺见长，那一道鱼头豆腐汤米线做得不错，这一道鲤鱼跃龙门，更是炉火纯青，可上席面。”
“至于鱼圆……”周掌柜有些迟疑。
骆九见状，忍着疼痛上前道：“周掌柜，请你与诸位贵客再尝尝这鱼圆。”
周掌柜果断拒绝：“这鱼圆已经半冷，吃起来会有鱼腥味，不合适……”
会影响四海楼口碑的事儿，他不干。
但骆九却坚持：“周掌柜，你试试。”
周掌柜看到骆九手上的水泡，再想到翟师傅今天不告而为私下请了酒楼的客人来当试菜评委，心中一犹豫，当真端起半冷的鱼丸汤，尝了起来。
后厨争斗他不管，但绝对不能舞到宾客面前去。
这骆九也算出师了，周掌柜既