耿厨子江弈知道，是做大菜的主厨，专给贵人家做菜，听说最擅长的是羊，一只羊能做出几十道菜来。
她的两个徒弟江弈都见过，唯独这个小徒弟她没有印象，既然师父都说手艺不错，那想来不会差，副厨的人订下，江弈松了口气。
林生坐在桌前喝茶，江弈拎起拔好毛的鹅走去菜板前，手起刀落，鹅被剁成大块，浸泡在冷水里。
“师父，别走啊！晚上还有事相商！”
江弈手上忙活着，回头高声喊一句。
林生起身的动作一顿，无奈又坐了回去。
她身后长了眼睛不成？
江弈站在灶前忙碌，鹅肉冷水下水，加入葱姜，一勺黄酒，焯水去腥。铁锅烧干水分，倒油煸出香气，待鹅皮焦黄蜷缩，再加一大勺她自制的黄豆酱，加入香料煸炒。
院里院外都是鹅肉混合着花椒的香气。
炒香的肉加水炖煮，林铛端来切好的土豆、粉条、夏天晒干的蘑菇、豆角干。只待鹅肉炖好就一起下锅。
另起炉灶，江弈把发好的面端出，面揉去气泡抻平，抹上油酥，一层一层的卷好再摁平，小火下锅，散发着胡椒味儿的千层饼一个个落入盆里。
“哇！好香啊！弈姐姐，你做了什么！”赵星和江林一起进院，身后跟着略有些局促的冯勇。
“洗手，一会吃饭！我娘呢？星星去叫我娘回来吃饭。”江弈歪头看一眼院子，招呼道。
“我三姨去河边洗脚了，马上回来。”江林深吸一口气，肚子咕噜噜叫，站在井边心不在焉的搓了搓手，就往灶房走。
不一会儿，她咬了个千层饼出来，烫的嘶嘶抽气，还舍不得松口。
饼煎好的功夫，鹅肉也已炖好，江弈把配菜倒入锅中，招呼大家摆桌子拿碗筷。
一只鹅不小，更别说还加了不少配菜，江弈找不到足够大的盆，索性把锅卸了下来，直接端去石桌上，一家人围着铁锅吃饭。
江弈好笑，这可真是地道的铁锅炖大鹅了。
鹅肉松软酥烂，肉中浸满浓稠酱汤，贴着骨头的筋肉最为入味，软糯弹牙，土豆炖的绵软沙糯，一夹就碎，吸收了鹅肉汤，咸香十足。
江林夹一块鹅肉塞进嘴里，“明年让我爹也养几只鹅。”
冯勇在一旁点头应和，心想自己也应该养几只鹅，过年时也能这么炖上一锅，肉这般软烂，她娘也能咬得动。
夜风袭来，秋气渐浓。
饭后，几人都有些懒散的