杜安：“基本操作，毫无新意！吃饭喝水一样简单的东西，了解？”
武有三：“哈哈，原来如此，待会儿更得感受一下！”
杜安：“进屋，进屋，外面太冷了。”
一行人进了大食堂，天气阴冷，里面更加阴冷，只有昏黄的油灯稍微有点温度，阴影显得更加难受。
杜安：“柴到位没？”
陈九：“柳大叔安排人过来了，装车需要一点时间，估计这边摆好，他们就该到了。”
杜安：“行，我先去备料，柴禾来了，把油灯挂满，保证进来看的清清楚楚，别到时候，瞎大爷跟瞎大娘过了多半辈儿，到了谁也没见过谁。”
小云：“郭先生的定场诗？”
杜安：“哈哈，你记性真好。柴禾到了，先把壁炉全点上，屋子热起来需要一段时间，别等那些姑娘到了，还冷茬茬的。”
陈九：“好嘞，东家，我带他们干完活，去洗澡。”
十个位置坐了大锅，其他位置还空着，最显眼的还是那些蒸笼，摞起来一人多高，下面是一个底座儿，连接一根长长的管子，管子连接一个密闭容器。其实就是一个锅炉，可以喷出水蒸气，蒸汽打进笼屉里，把里面的东西蒸熟。
拧开水龙头，潺潺流水，口径巨大，只是压力很小，流速不是很快，大桶里蓄水，用来解冻冻羊肉，冻成坨的鱼全部丢进水里，一些乱七八糟的东西全部拿出来解冻，接下来的事情很细致，繁琐，需要的时间也最多，一大堆的调料摆好，分门别类，按照自己的习惯调整位置。
杜安：“小云，可以开始了，先烧这个炒菜的灶。”
小云：“这么多东西，是要做什么？”
杜安：“熬制铁板需要的烤肉汁，还有两种蘸汁。”
桌子摆好，来七八个人打水，把所有的桌椅擦洗一遍，油灯注满油挂上，陆续离开，五个女子走进来，抬着大盆的发面。
小云：“董姐姐，你准备了多少？”
董秀秀：“一百多一点点，正好一袋面，五十斤。”
小云：“应该够吃，没关系，菜不做太咸。”
杜安：“幼容啊，去打扮一下呀，待会儿那帮小子可是要使劲瞅你的。”
余幼容脸色一红，用手捂住，赶忙说道：“哎呀，老师，羞死了，你还说。”
大食堂慢慢不那么冰冷了，小云过去添上大块的木材，火焰稍小，慢慢引燃大块木头，六个壁炉全部填满。拿一根长棍子，卷了