王氏一说话，苏三根便闭了嘴。
试开张，便是试营业了。
大宋的宣传手段已经发展得五花八门，如开张当日会发放关扑劵、请专人叫唱，规模大的铺子还会以彩楼欢门来吸引客流。
不过试营业这个环节，一般是没有的。
试营业不仅可以收集市场反馈，磨合买卖流程，而且对她要开的小摊来说，还能尽可能地降低投入成本。
在试营业期间，她不必先买串车，只需少量做上一些朝食，用竹篮装着，以流贩的形式在大相国寺附近售卖即可。
这样一来便能省下串车钱，也能省‘摊位费’，若是卖得好，那便可以进入下一个阶段——正式营业。
苏绯用通俗易懂的话将试营业的概念解释一通，接着又说：“如此一来，所耗费的银钱便不会很多，即便卖不完，咱们自个吃也使得。只是还需央求钱叔帮忙斡旋，叫街道司容我们……”
略沉吟，她说：“至多三日，行或不行，第三日午间便能知晓。”
虽说大头的串车不需买，但要准备的东西也不老少，这两日便得忙这事。
另外则是，二代三阿哥再有三天也便能用了，馒头洁白无瑕这个卖点，试营业怎能不试试水？
苏青脑子活泛，立即联想起以前的经历：“听起来跟我们以前进城卖野货差不多？”
苏绯笑着点头：“大哥这样想也没错。”
若说是从无到有的摆摊，如苏三根与陈氏这样的性子，便会觉得心里没底，就算知晓大姐儿手艺了，也一样没底。
但若是按苏青说的思路去想……那这个试开张不就等同于是将自家产的东西拿去城里卖一样？
顿时便成了风险极低，能够接受的事情了。
苏三根总算勉强点了头：“那成罢，我听着也费不了几个钱。”
折腾摊子，至少是一贯钱一贯钱的往里扔，但试开张听起来至多用一贯钱。
二郎一月便能挣三贯，他这个做阿爹的既然不拦着，愿意让大姐儿花了这钱，那他这个做阿翁的便不讨嫌了。
说干便干。
第二日，苏绯与秦氏便出门去购置做馒头所需的精面粉、各色调味品等，钱自然是王氏拿的，二房挣的钱都是她来管。
苏三根也没闲着，摆摊的事儿他插不上手，近几日他专门往西边去找活，得空还会在王家外头转悠，顺带打听打听王家的情况。
这等了也有三日了，王家