有一说一，这猪大肠清理起来确实很麻烦，做成卤味的话，还得把油脂给挂掉一些。
五斤的猪大肠，光清理，舒玉就清理了一早上。
清理下来就剩三斤多点了。
下锅焯水后，整体体积还缩了不少。
原本满满一大盆的猪大肠，就剩一锅了。
舒玉将借来的盆反反复复的清洗。
担心姜红梅鼻子比较灵敏，闻出味道来。把自己带来的一小块香皂拿出来清洗铁盆。
香皂在这个年代算是金贵物品，农村压根没人用不起。
舒玉带来的这块，还是外婆给原主买来洗澡用的。
一小块香皂，原主爱惜的用了三年都没用完。
舒玉叹了一口气，还是得去买个盆。
不然做什么都不好做。
把铁盆反反复复清洗了很多遍，舒玉闻了又闻，确定盆上只有香皂的味道，才将盆还给姜红梅。
姜红梅闻到盆上的清香味，责怪，“你这丫头，咋还真用香皂洗啊？那东西多贵啊！”
说是这样说，但是姜红梅拿到盆脸上的笑容就没下来过。
“借了嫂子的盆，肯定不能有味啊。不然下次我都不好意思借了。”
姜红梅呵呵的笑着，谁不喜欢舒玉这样有分寸感还礼貌的闺女？
回到院儿里，熬卤料，下卤味，出锅放置。
舒玉忙了一天才结束。
五斤猪大肠，最后得到两斤多一些的卤味肥肠。
舒玉满意的闻着锅里飘出来的卤香味，将锅端下火。
要想卤味好吃，还得放置一晚上。
第二天中午，舒玉端着做好的成品卤味敲响了姜红梅家的门。
“小舒啊。吃饭了没，快进来一块儿吃。”姜红梅开门，热情的招呼舒玉。
舒玉摆手，将手上的卤味肥肠递给姜红梅。
“不了嫂子，我就是想着来给您送点肥肠。我在家已经做了吃的了。”
“肥肠？”姜红梅茫然的看着舒玉手上的东西，“这就是你用猪大肠做的？”
舒玉点头，“嗯，在我们那边这个叫肥肠，卤味肥肠。”
姜红梅接过舒玉递来的罐子，皱眉打量着，“这真好吃吗？”
“真的，嫂子您打开闻闻。不臭的。”
姜红梅将信将疑的将罐子打开，扑面而来的不是肥肠的腥臭味，反倒是一股诱人的卤香味。
肥肠也没了大肠时