鸡肉的处理十分需要耐心。
处理叫花鸡的精髓在于不抛开肚子不劈成两半儿，而是从鸡脖子的下方开一个小洞口。将所有的内脏从洞口内掏出后，用纸巾将鸡内外全部擦干。
步骤进行到这里，浪费了沈佳瑶大量时间，但对鸡的处理并未结束。
沈佳瑶先用牙签在翅膀，胸口，大腿等部位扎了许多小孔。
后用生抽、老抽、料酒等调味料制作的腌料裹在鸡的表面。从里到外，从头到脚，每一个缝隙都涂抹上酱料。
鸡肚子里又被塞入姜片，葱段，八角，桂皮等。
最后用保鲜膜封好，放入时空槽冷藏腌制。
直到这一步就耗费了沈佳瑶大量的时间。
观众们已经开始疑惑。
“用了这么久的时间，一只鸡还没处理完？这道菜居然这么复杂！”
“上次看见处理食材这么久，还是佛跳墙。”
“佛跳墙食材处理的久，那是因为佛跳墙的食材多，而且干海鲜需要泡发。这一只新鲜的无毛鸡根本不需要处理这么久。”
“我看啊她就是不会做！”
“也是，哪有人会做这么多菜的，从没见过。”
“看来沈佳瑶这次要输喽！”
这些幸灾乐祸的声音传入华国观众耳中，惹得众人一阵愤怒。
他们现在最听不得别人唱衰沈佳瑶。
“输输输一天就盼着别人输，你是衰神附体啊？”
“我是不相信沈佳瑶会输的！”
“别搞笑了，每一次你们都觉得沈佳瑶会输，但沈佳瑶每一次都赢，气不气？”
“他们都要嫉妒死了，沈佳瑶毕竟是我国的选手！”
“估计晚上回家就抱被子哭。”
相比于沈佳瑶这边复杂的步骤，威廉的制作就轻松了很多。
所谓炸鱼薯条，就是炸鱼和薯条的结合。
土豆去皮。切长条。清水浸泡之后晾干，前后炸上三次，直到薯条金黄酥脆就可以出锅。
炸过薯条之后，威廉又抓紧时间制作炸鱼。
此时沈佳瑶正在调黄泥，黄泥对做好叫花鸡十分关键。
黄泥不能太干，否则容易开裂；更不能太湿，否则无法成型。
黄泥要选择深层黄土，这种黄土细如白面，没有石子和杂草和硬块。
系统给出的黄泥土并不完全符合沈佳瑶的标准，过滤黄土又是一个浪费时间的步骤。