“每个人每个月有一日的假，每次可以休半日，特殊情况另算，但是不能挑最忙的节庆，也不能一起休，灶上的，前堂的，粗使的，分开算假，你看如何？”
她倒是想一个月休两日，只是好像目前人员轮换不开，且很是打眼，其他铺子的伙计，厨子，除了过年，都是无休的。
“掌柜的你休不了，这一日就给你折算成两日的工钱如何？如若是其他人也不愿意休息，也一样折算。”
休不了才好呢，没人能替代他。
李掌柜心里腹诽，带着些许得意，如今那一条街，哪个做糕饼的不羡慕他？
他一个月一两半，两日的工钱就是一百文，他傻了才去休息。
一个月多出一百文，一年就是一千二白文，他儿子学塾的一年的束脩不过二两半。
李掌柜点点头，“您这个办法好，只是我得再招一个伙计，前头的伙计第一个月没得休，怕是心中不平，所以后来的人，我想着，不然第一个月就当考察，没得休，若是人还成，从第二个月可以开始有这种轮休假，您看如何？”
颜茗点点头，这不就是后世的试用期福利打折吗？
“可以，就这么安排吧，前堂的伙计，你看着招，这里面的规矩，我也不和你多说，多年掌柜，你自是比我懂的。”
他一下子明白，颜茗这是提醒他，新人不能是铺子里任何人的亲戚，包括他。
“东家放心，这人我肯定盯好，绝不找一些调三斡四，不正经干活的进来。”
颜茗满意于他的有眼色，“掌柜的快回家吧，你妻儿怕是在家等的急了。”
李掌柜这才拿上东西，又回了铺子把糕点取上，锁了门，回了家。
等人走后，她吩咐六出，“刚刚那些银子，取出十两交给郑姑姑，这是下半个月给济慈堂女孩儿学手艺，买原材料的钱。”
针头线脑，竹条，尺头，哪一样不要钱？
上半个月她已经给了十两，下半个月再给十两，其他的教学任务，也只能交给郑恕三人和她身边这几个丫鬟了。
用过晚饭，颜茗躺在床上，想到现在的营收就开心的打了个滚，抱着被子没多久就睡着了。
接下来的几个月，颜茗济慈堂和铺子双线并行。
她日日过问女孩儿们学竹编的进度，还有铺子做石花冻的配方，拿了赏钱的两人丝毫不敢懈怠，在上巳节前五日，基本都差不多了。
二月的江南，天气神鬼莫测，乍暖还寒是常有的