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的，但是东家不让。
也是，哪有富贵人家吃次一等石花菜的道理呢？
他看向来人，“这是剩下的尾款，如今一两银子合一千文，正正好好，一两银，”他指着戥子，“高高的，分量足。”
那人收了银子，掂了掂，点点头，就着红彤彤的印泥，在纸上按下了手印。
李掌柜笑呵呵地将人送走，那人还道：“掌柜的，若是你们吃着好，记得再来找我，我还能再给你们让利，这种上等的货色，整个姑苏没几个能拿到，只是一定要提前告诉我，这东西我也得提前找人收。”
“放心放心，若是品质不差，我们东家满意，还会找你的，一定提前告知。”
转身回了铺子，就去库房取了一两石花菜给后厨送去。
“孙嫂子，彭嫂子，许嫂子，还有慈姐儿，这是一两的石花菜，你们先用着，看看怎么熬冻，我听东家说，这上好的石花菜，一斤能熬出十来斤的冻，你们先试试熬出多少能让冻顺利脱模，再去调口味。”
“可以少少地加一些银耳，也不必多，少添水，熬得稠稠的，这样虽然不够嫩，但是易于脱模，但这个太贵，不建议加银耳，可以先试试，届时找一些价格更低的替代。”说到石花菜，彭厨娘最有发言权。
李掌柜点点头，“那行，你稍等，我再去给你们拿点银耳。”
当下银耳价贵，一两重的边角料都要近二两，别说成朵的了，先将就用吧，这东西着实金贵。
若是不成，