几个孩子没见过这种吃食,山月将盛出来的油茶面摊开,晾凉,又拿出一个大碗,舀了两勺,用滚烫的热水直接倒进碗里,一边倒,一边迅速搅动,只见干干的一碗面粉,被沏成糊糊。
“试试!”
山月将碗往众人跟前推了推。
“我来我来!”沈曜之拿了个勺子,冲在最前面。
碗里热气腾腾,沈曜之顺着碗的边缘刮了一下,用嘴吹凉,细细品尝。
“好吃,太好吃了!”
沈曜之嘴刁,他都给了肯定建议,山月觉得这把稳了。
“大家都尝尝,给点建议。”
山月招呼众人试吃,于是大家纷纷拿了勺子,挨个品尝。
“别说,还真是挺好吃的。”沈守拙也点了点头。
“这东西好,以后我跟我师傅上山,就能拿点这个,到时候烧点水一沏就行了。”陆骁第一次见这油茶面,也很是惊喜。
众人几下就将碗里的喝光。
“月儿,你明天会要做啥啊?”现在几个小孩,对山月明天做的点心更增加了几分期许。
第二天一早,山月便跑去看昨天泡好豆子,发的很好,便要柳含茵上锅煮熟。
豆子煮的软烂,盛出来,放在大盆里,趁热将豆子捣成泥,边捣豆子,边将红糖放进去。
外婆这边也没闲着,将糯米粉用开水烫熟,搅拌均匀,和成软硬适中的面团,分出大小均匀的面剂子,擀成皮,将做好的豆馅放进去,捏紧,团成面饼的样子,放进滚烫的油锅,待表面炸出小气泡,便迅速捞出。
“尝尝这油炸糕!”
几个孩子早就坐不住了,看着油炸糕眼馋,又怕烫,不敢上手,还是外婆拿着筷子将油炸糕撕成一小块一小块,吹凉了,递到孩子们手里。
“月儿,这个可太好吃了,还甜,我一口气能吃五个!”沈曜之伸出大拇指,一个劲的赞扬着山月。
最后一个点心就是外婆用面粉裹了红糖和油拉出长长的一条,按着一头,拧另一头,一下就拧成麻花剂,伸手将两端捏在一起,悬在空中,面条顺着劲儿,自动绕成麻花的形状。随即将麻花放进油锅。炸好的麻花,再放在已经熬好的桂花糖浆里打个滚,里外都散发着香甜的气息。
“娘,你帮我把这几个点心装好,我要去趟张家。”
昨