她不是去钓鱼,是想看看河水到底有没有变化。
下午周婶说的那句话她一直记着——“这河通着大江,大江通着海”。
是不是真的,她不知道,但站在河边的时候,水面还是那个水面,水草还是那些水草,跟以前一模一样。
没有什么淡蓝色波纹,没有什么海水的味道。
她蹲下来,把手伸进河水里。
凉凉的,清清的,是河水的味道,不是海水。
但今天早上那三条小黄鱼,确实是海里的。
她把鱼竿从布袋里抽出来,握在手里。
竹竿温温的,像是在回应她的体温。
竿身上的那行字在夕阳下泛着淡淡的金色——“钓鱼的人永远不会饿肚子。”
“奶奶,您这根鱼竿,到底藏着多少秘密?”她对着空气问了一句。
没有人回答。
河风吹过来,水面上起了细碎的波纹,一圈一圈地荡开,像极了今天早上那个淡蓝色的涟漪。
*
凌晨四点,老屋的灯亮了。
林笑比平时早起了半个小时。
今天要试新菜,事情多,时间紧,容不得磨蹭。
她穿上衣服,洗漱完毕,先去厨房把小黄鱼从盐水盆里捞出来。
三条小黄鱼,是昨天钓的,养了一晚上还活蹦乱跳的。
她重新打了一盆清水,把鱼放进去洗了一遍,然后开始处理。
去鳞。小黄鱼的鳞片比鲫鱼细密,但很好刮,刀背从尾巴往头方向轻轻一推,鳞片就簌簌地掉下来了。
去腮。用手指抠开鱼鳃盖,把里面红色的腮丝挖出来。
去内脏。鱼腹剪开,掏出内脏,用清水冲干净。
三条鱼处理完,她用厨房纸吸干鱼身上的水分,在鱼身两面各划了两刀,刀口浅浅的,不切断骨头。
腌制的料很简单,盐、料酒、姜片。
她把盐均匀地抹在鱼身上,里里外外都抹到,然后淋了一勺料酒,塞了两片姜在鱼肚子里,放在盘子里静置。
【腌制中,剩余时间:14分钟】
系统的提示在角落里安静地显示着倒计时。
林笑瞥了一眼,转身去处理今天要卖的鲫鱼。
十五条鲫鱼,杀好洗净,装进保鲜盒。
豆腐切块,姜切片,葱切段,所有材料分门别类放好,推车上的汤锅、炒锅、调料盒一一检查。