苏哲翻了个白眼，撇着嘴说道：“少在这给我道德绑架，我就是个普通老百姓，没那么高的觉悟！”
“什么天下苍生，那都是皇帝该操心的事情，我得先赚够了钱，把日子过舒坦了再说。白白交出秘方，门都没有，我才不干亏本买卖！”
段简璧看着苏哲油盐不进的样子，气得牙根痒痒，知道自己劝不动这个财迷。
不过没关系，她劝不动，舅舅肯定有办法，到时候让舅舅出马，非把这养猪的法子弄到手不可。
“行，我不逼你交秘方。”段简璧重新坐回石凳上，盯着碗里的酥肉。
“那你总得教我这酥肉怎么做吧，我要亲眼看看，这到底是不是真的猪肉，万一你拿别的肉来糊弄我呢，我可不吃哑巴亏！”
苏哲搓了搓双手，凑上前说道：“想学做酥肉啊？这可是我的独家秘方。看在咱们这么熟的份上，我可以教你。但是，刚才那五两银子可不够买秘方。你得加钱！没钱免谈！”
“你还要钱，你这人简直钻进钱窟窿里了！”段简璧气呼呼掏出五两银锭子，拍在石桌上。
“给你！这下总行了吧！赶紧教我做！别废话了！”
“老板大气，你等着，我这就去拿肉，马上就来！”苏哲美滋滋拿起银锭子，塞进怀里。
他转身跑进厨房，端着一块新鲜猪肉走出来，把猪肉放在案板上，拿起菜刀开始切条。
去年他带着村里人把刚出生的小猪仔全阉了，这叫敲猪。
大唐根本没有敲猪这个说法，养出的猪肉才腥臊难以下咽。
“你看好了，肉得切成这么粗的长条。太细了一炸就干了，吃着没口感。太粗了容易夹生，切成这样刚刚好。”苏哲一边切肉一边解说。
段简璧站在旁边，眼睛盯着案板，学得非常认真。
家里饭食太寡淡，吃着全没味道，苏哲做的酥肉完美契合她的口味。
她打算学会手艺，等会再把烤鱼做法学到手，回去做给爹娘吃，惊艳他们一把。
苏哲切好肉条，打入鸡蛋拌匀，在锅里倒上油，把肉条下进去。锅里滋啦直响，香味飘了出来。
没多久酥肉炸好，苏哲把金黄酥肉捞出装盘。
这时候，两个丫鬟提着两条草鱼跑进院子。
“公子，鱼买回来了！还是活的呢！我们在河边挑了最大的一条！”
苏哲接过草鱼，走到水井边杀鱼，段简璧带着丫鬟围在旁边看，刮