紧接着是红烧大排骨。
一整扇排骨剁成寸段，先炸后炖，收汁收得浓稠红亮，撒上一把白芝麻，热气腾腾地端上桌。
然后是那道压轴的铁锅炖大鹅。
这可是硬菜中的硬菜。
两只大鹅剁成块，配上干豆角、土豆块、还有吸饱了汤汁的粉条，满满当当装了两大洗脸盆。
没错，就是洗脸盆。
盘子根本装不下。
最后还有清蒸海鲈鱼、白灼大虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、油焖春笋、还有一道清爽解腻的酸辣土豆丝。
这一桌子菜，那是海陆空全齐活了。
周云琼看着那一桌子菜，眼睛都直了。
“大娘，您这是把御膳房搬来了吧？这也太丰盛了！”
“吃！都别客气！”陈桂兰解下围裙，招呼大家入座，“今儿就是个高兴，大家敞开了吃，管饱！”
雷团长今儿也特意请了半天假，穿着军装坐在主位旁边，看着这一桌子菜，忍不住竖起大拇指。
“陈大姐，就这手艺，我看咱们炊事班的班长都得来拜师。”
大家伙哈哈大笑。
程德海是个生意人，走南闯北吃过不少好东西。
他看着那盘变蛋，眼神微动，夹了一块放进嘴里。
入口凉滑Q弹，蛋白爽脆，蛋黄软糯绵密，尤其是那股独特的松香味混合着料汁的酸辣，瞬间打开了味蕾。
而且一点石灰的涩味都没有，处理得恰到好处。
“好！”程德海忍不住赞了一声，“这皮蛋做得绝了！比我在羊城大酒楼里吃到的还要地道！”
陈桂兰笑眯眯地给林秀莲夹了个大虾：“那是，这是我有秘方的。这叫变蛋，跟一般的皮蛋还不太一样，这几个是用海鸭蛋做的，程大哥刚才吃的是用鸡蛋做的，吃着更嫩。”
“鸡蛋做的？”程德海有些惊讶，又夹了一块仔细端详，“怪不得这颜色透着金黄，这松花也漂亮。”
周云琼早就不顾形象了，嘴里塞得满满当当。
“太好吃了！大娘，您以后要是天天做这个，我就赖在您家不走了！”
沈青彦在旁边急得直拽周云琼的袖子：“妈，我也要吃那个黄黄的蛋！”
周云琼夹了一小块喂给儿子：“吃！都吃！看把你急的。”
小家伙尝了一口，眼睛瞬间瞪圆了，也不说话了，闷头大吃。
酒过三巡，菜过五味。
男人们喝得面