然后是打发淡奶油。
电动打蛋器一开,嗡嗡作响,把兕子吓了一跳,随即又觉得有趣,瞪大眼睛看着碗里蓬松起来的奶油。
“好像云朵!”
她小声对城阳说。城阳点头,舔了舔嘴唇。
奶油打发到提起有弯钩,与奶酪蛋黄糊轻轻翻拌均匀。
长乐的动作从一开始的小心翼翼,逐渐变得流畅起来,脸上也露出了专注而愉悦的神情。
李泰的镜头捕捉着她低垂的眉眼,微微翘起的嘴角,以及那双在食材间忙碌的、沾了点奶油渍的手。
最关键的组装环节到了。
速溶咖啡加咖啡酒调成咖啡液。手指饼干快速在咖啡液里滚一下,铺在容器底部。
李逸提醒:“要快,沾湿立刻拿出来,不然饼干就烂了。”
长乐捏着饼干,如临大敌,快速蘸取,飞快捞出,平整铺好。
动作虽略显僵硬,但步骤无误。
铺好一层饼干,倒入一半奶酪糊,抹平,再铺一层蘸了咖啡液的饼干,倒入剩余的奶酪糊。
“最后,放进冰箱冷藏至少四个时辰,最好过夜。吃之前筛上可可粉。” 李逸盖好容器盖子,宣布大功告成。
“这就好了?” 长乐看着眼前其貌不扬的甜品,有些不确定。
“好了,剩下的交给时间。” 李逸笑道,“已经很棒了,步骤都对了。”
“哇!阿姐好厉害!” 城阳率先鼓掌。兕子也跟着拍手:“阿姐棒棒!点心点心!”
长乐擦了擦手,看着自己的作品,脸上泛起淡淡的红晕,眼中闪着光。
第一次尝试,虽然是在李逸指导下,但亲手完成一道陌生的异国甜点,这种成就感是新鲜的、令人愉悦的。
李泰也满意地停止了录制,素材满满!从生疏到熟练,从紧张到喜悦,还有两个小馋猫望眼欲穿的可爱模样,以及李逸专业又耐心的指导……温馨、有趣、又有知识性,完美!
“现在只能等着了。” 长乐有些遗憾地看着被放进冰箱的容器。
“等待是美味的一部分!”
李泰又开始掉书袋,这次是西洋点心的哲学,“就像东坡肉要慢火,提拉米苏也需要时间的魔法。”
等待的时间里,李泰没闲着,他溜回房间,开始粗剪视频。
这次的标题他都想好了:《古风—甜点邂逅,能成功吗?》。
既有古风又有现代,还有悬念,他觉得