他拿起酒瓶，手有点抖，给姜老四的杯子斟满，又给自己倒上，然后双手举起杯，声音有些发哽：“四哥……我……我敬您！谢谢您……看得起我，给我指这条路！”
两人又干了一杯。这次，酒液滚烫地落入胃中，却仿佛点燃了一小簇火苗。
姜老四吃了几口菜，压了压酒劲，然后，伸出了第二根手指。
“还有第二条路。这条更稳当，几乎没政策风险，就是更辛苦，完全靠你们自己下力气。但你刚才说，你媳妇秀芝做菜好吃，尤其是大锅菜，这就对了路子。”
杨志国放下杯子，聚精会神地听。
“这条路的点子，其实是从工厂食堂和职工吃饭难这点琢磨出来的。”姜老四缓缓说道，“你现在也看到了，城里人多，工厂食堂就那么大，饭菜就那几样，油水少，去晚了还吃不上。很多工人，特别是单身的，或者家里没条件开火的，吃饭是个问题。”
“你们可以就在家做。支个大锅，也不弄太复杂的，就做家常大锅菜。比如红烧肉炖土豆，白菜粉条汆白肉，土豆烧豆角，西红柿炒鸡蛋……挑几样下饭的，实在的。关键有两条：一是味道要好，你媳妇有这手艺；二是油水要足，肉片实诚点，别像有些食堂菜，光见油花不见肉。”
杨志国听得入神，下意识地点头。
“怎么做呢？在家里做好，然后用特制的大桶装。桶要带盖，保温。找点旧棉被，把桶包得严严实实。再置办个三轮车，最好是带棚子的，能遮风挡雨。每天中午、晚上，估摸着工厂快下班了，你就蹬着三轮，拉着几桶不同的菜，再拉上一大筐新蒸的白面馒头或者米饭，往工厂门口那人多的地方一停。”
姜老四说着，眼前仿佛已经有了画面。
“菜价，可以比工厂食堂稍微贵一点，毕竟你味道好，油水足。但也不能太贵，让工人觉得划算。一下班，工人们涌出来，闻着香味，看着实在的菜，掏钱买一份，用饭盒或者自带的碗一装，再拿两个馒头，蹲路边就能吃，或者拿回家。方便，实惠，好吃。只要你的菜做得好，不愁没人买。一开始可能少点，但只要口碑做起来，一传十，十传百，生意肯定差不了。这条街做熟了，还可以换别的厂子门口。你媳妇主内，负责做饭；你主外，负责蹬车卖货。孩子大了也能帮忙打个下手。一家