李建业没拿演讲稿，双手撑着讲台，直接开讲。
“大伙儿可能认识我，我是来安饭馆的李建业。”
“今天县里让我来讲讲怎么开店做生意，其实这里头没啥大道理，就几条干货。”
“我们开饭馆呢，第一就是，把客人当亲人，人家老百姓花钱来吃饭，是来享受的，不是来受气的，你笑脸相迎，菜量给足，味道做好，人家下次保准还来，要是整天拉着个脸，跟谁欠你钱似的，谁还来光顾？”
台下不少人偷笑，这话明显是冲着国营饭馆那种服务态度去的。
“第二，算好明白账。”李建业接着说，“进货多少钱，煤火多少钱，人工多少钱，一笔笔得记清楚，做生意不能糊涂，你连成本都算不明白，赚了赔了都不知道，那趁早别干。”
“第三，菜品就是命根子，进货的肉不新鲜，菜不水灵，你糊弄客人一次，客人就永远不来了，口碑建立起来难，毁掉就在一盘菜上。”
“最后一条，别怕吃苦，起早贪黑是常态，想躺着挣钱，这行干不了。”
李建业讲的都是大白话，没有半点虚的，台下听得连连点头，不少人甚至掏出小本子开始记。
李建业讲了差不多半个小时，都是些关于他开饭店的思路，最后鞠了个躬下台。
梁县长紧跟着走上台，拿过麦克风。
“李建业同志讲得好！”梁县长声音洪亮，“县里决定，全力支持大家搞个体经营，为了打消大家的顾虑，县里出了几项政策！”
“从今天起，凡是申请办个体执照的，头一年免除工商管理费，租用门面的，房租减半，审批手续一律从简，绝不卡脖子！”
这话一出，大礼堂里安静了一秒，随后爆发出雷鸣般的掌声，顶棚都快被掀翻了。
王师傅坐在下面，激动得一拍大腿。
这还等啥！
他在国营饭馆干了半辈子，手艺绝对没挑，就是受不了那死气沉沉的氛围和死工资，现在政策这么好，有手艺去哪不能活？
王师傅打定主意，回去就递辞呈，他早看中了街角那个空门面，他要自己开个馆子。
名字他都想好了，就叫“最美味饭馆”。
保证能生意火热！
……
宣讲会结束后的这一个月里，县城的变化翻天覆地。
中心街彻底变了样，原本冷清的街道两旁，陆陆续续开了不少新铺子。
街角那个修鞋的摊子，每天敲敲打打，旁边卖油条的王大妈，每