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福源祥前厅。
前厅排队的人眼看着少了一大半。
天气实在太热，蛋黄酥这种重油重甜的点心，常温下放不了一天就得变质。各大厂的夜班代工订单也跟着大幅缩水。
赵德柱站在柜台后，算盘珠子拨得心烦意乱，账本上的进项数字，眼看着往下掉，看得他一阵肉疼。
后厨里。
大凯光着膀子，脖子上搭着条被汗水浸透的毛巾，手里的铁勺有一下没一下地搅着锅里的豆沙。老马对着案板上的一团面发愣，半天没敢下手。
“这破天，热得真邪乎。”大凯抹了一把脸上的汗水，把毛巾拧出一滩水，“面发得太快，刚才那一锅差点全废了。再这么硬熬下去，非出次品不可。”
小李死死攥着刮板，小声嘟囔：“大厂的单子要是一停，咱们还能分着肉吗？我昨天刚跟我爹吹了牛，说以后家里顿顿有油水。”
王二狗靠在门框上，烦躁地搓了搓头发：“别瞎琢磨了。这天热得连外头的狗都不愿意动弹，谁还有心思吃点心。”
门帘突然被掀开。沈砚大步走进来。
后厨瞬间安静下来。大伙儿全停了手里的活，齐齐看了过来。
陈平安紧跟着走进来，把账本递了过去。“沈师傅，厂子那边的单子减了。天太热，工人们吃不下重油的东西，好几个厂的采购员都在犹豫后面的单子要不要继续跟。”
沈砚看都没看账本一眼。
他走到案板前，扫了一眼大汗淋漓的众人。
“手头的旧单子，明早全部赶完，剩下的先不接了。”沈砚语气平静。
陈平安愣在原地。
“沈师傅，不接了？”老马急得直搓手。
“平安，你安排人去联系那些排着队或者还没交货的厂子。”沈砚转头看向陈平安，笑了笑。
“去问问他们，现在这天气，他们是继续要蛋黄酥，还是愿意等一等咱们福源祥的消暑新品？”
这话一出，后厨瞬间炸开了锅。
消暑新品？！
陈平安眼睛一亮，一把将账本抱在怀里。沈师傅这是早有成算啊！
大凯咧开嘴大笑，一把扯下脖子上的毛巾。“得嘞！我就知道沈师傅肯定有后手！”
后厨顿时热闹起来。大伙儿又来了精神。
“天热，面不好发，强行做出来也是砸咱们自己的招牌。”沈砚看着大伙儿，直接拍了板。
“从明天起，福源祥轮流放假，