老舍刚要入座，鼻子忽地扇动了两下，人就跟被细线拽着似的凑了过来。他眯着眼，使劲嗅了嗅：“嘿，这味儿透着股子清雅，不像是烟火气里的甜，倒像是书斋里的檀香，有意思！”
沈砚没说话，用竹镊子小心夹出一枚檀香梅糕。糕体白润，泛着玉石般的光泽，五瓣梅花的印记清晰如画，花蕊处透着一抹浅浅的红晕。
檀香梅糕
齐白石凑近细看，惊叹道：“这造型，有宋元画作的筋骨。这红晕是馅料透出来的？这力道拿捏，真是神乎其技。”
程砚秋也走到桌边，看着那枚小巧的糕点，不禁动容。“兰芳，你这茶局，请得值。”
“诸位，此点心名为檀香梅糕，未动烟火，全凭冰窖寒气定型。”沈砚持竹刀轻轻划开一角，“请品鉴。”
程砚秋本就盯着那枚糕点，此时一听“檀香梅糕”四字，再联想到今日是在梅府，糕面上又印着五瓣寒梅。程砚秋神情一震，连拍了三下桌子：“妙！妙！妙啊！”
程砚秋转头看向梅兰芳，忍不住感叹：“檀香托底，寒梅点睛，这哪是点心，这是把你的风骨揉进面里了！兰芳，你请沈师傅是真请对人了！”
梅兰芳闻言，微微点头。他端起茶盏遥遥敬了沈砚一下，温润地回应道："砚秋兄过誉了。不是我请对了人，是沈师傅有双巧手，又懂咱们这帮人的心思。沈师傅，受兰芳一敬。"
沈砚神色从容，微微欠身回了一礼："梅先生客气了。您懂我的点心，便是对手艺人最大的抬举。这杯茶，沈某谢过。"
老舍在旁边看了这一来一回，笑着摆了摆手："行了行了，你们俩再客气下去，这糕点都该化了。我可等不及了！"
说罢，老舍率先入口，没急着嚼，而是任由那股清冷的味道在舌尖化开。屋内忽地安静，杨文学在一旁大气都不敢喘。
“绝了！”老舍一拍大腿，眼中满是惊喜，“入口微凉，檀香幽深。嚼开后，梅花的酸劲儿托着松仁的油润，吃的我通体舒泰，沈师傅，您这手艺可太棒了！”
梅兰芳也品了一块，他细细品味后，对着沈砚拱了拱手。“檀香润肺，梅花清心，沈师傅这份心思，兰芳领了。”
沈砚转过身，示意杨文学打开保温桶。“这冷糕吃完，得配上一碗热络的。”
杨文学麻利地拧开盖子，琥珀色的核桃酪散